Когда аптеки были волшебными: все о фармацевтике Средневековья
Фармтурнир-2025 неспроста посвящен тематике рыцарства и магии — не будь этого времени, фармация была бы совсем другой.
Что первым делом приходит на ум, когда речь заходит об эпохе Средневековья? Крысы, антисанитария, чума, инквизиция — словом, ничего радужного. Вопрос, как там обстояли дела с медициной и лекарствами, в какой-то момент возникает сам по себе. Давайте попробуем на него ответить.
Алхимия и ятрохимия
На Средние века приходится тесное вплетение в фармацию различных донаучных учений, без которых ее рассматривать невозможно: это и сама магия, и астрология, и, самое главное, алхимия. Целью последней было создание так называемого «философского камня» — по легендам это некий чудесный реактив, способный и превращать металлы в золото, и все болезни лечить, и молодость возвращать. В основу легла теория Аристотеля о четырех стихиях-элементах: огонь, воздух, вода, земля, а также предполагаемый пятый элемент — эфир, или начало движения.
Несмотря на отсутствие научной подоплеки и преследование, в общем-то, фантастической цели, алхимики умудрялись раскрывать настоящие тайны природы, в том числе поспособствовали открытию различных лекарственных средств. Например, ими были открыты солевые растворы, кислоты, щелочи, а также изучены многие химические процессы: перегонка, кристаллизация, осаждение, фильтрация. На фоне алхимических исследований развивались солеварение, металлургия и горное дело.
Популярность алхимии, однако, ожидаемо не могла не иметь негативных аспектов. Среди них особенно заметна сложность лекарственных рецептов — еще один фактор, отличающий средневековую фармацию. Рецепты той эпохи могли включать несколько десятков ингредиентов, нередко несовместимых друг с другом. Многие лекарства можно окрестить емким прилагательным «странные»: их изготавливали из человеческих составляющих вроде костей и крови, где-то задействовали пепел сожженных преступников, кто-то покушался на египетские мумии, чтобы изготовить из них бальзамы и настойки. Все это, конечно, делало лекарства очень дорогими.
Алхимия буйствовала на протяжении всей эпохи Средневековья — с IV по XVI вв.. К концу эпохи из алхимии выделилась ятрохимия — медицинское направление, представители которого рассматривали организм как химическую систему, происходящие там процессы как химические явления, а болезни, соответственно, как результат нарушения химического равновесия. Главной своей целью ятрохимики ставили поиск химических средств лечения болезней — то есть, приготовление лекарств.
Основоположником учения считается Парацельс, который, в противовес применяемой в средневековой медицине теории Аристотеля об элементах, опирался на ртутно-серную теорию. Ртуть — «первичный» металл, считающийся таковым благодаря своей способности образовывать с другими металлами амальгамы (сплавы).
Основная заслуга Парацельса заключается в том, что он целиком переосмыслил лекарствоведение и заложил основы фармацевтической химии и фармакологии. На смену античным догмам и алхимии постепенно пришел научный подход. Так, ятрохимия послужила мостом между алхимией и научной фармацией.
Фармация — отдельная наука
Благодаря работе алхимиков по совершенствованию технологии приготовления лекарственных средств врач и фармацевт перестали быть одним лицом — для последних появилось специальное образование. Параллельно увеличение ассортимента лекарственных средств естественным образом привело к возникновению аптек: первая регламентированная аптека была открыта в Багдаде в 754 г.
В Европе первые аптеки появились в VIII–X вв. и существовали при монастырях — ими заведовали монахи. Первая городская аптека была открыта в Италии в городе Салерно, который в те времена был известен как город Гиппократа, так как здесь находилась Салернская врачебная школа — первая светская медицинская школа Европы. Салернская школа отличилась и тем, что была единственной врачебной школой в Европе, принимавшей в ряды учениц женщин — позднее они стали известны как «женщины Салерно».
Со временем аптеки распространились по всей Европе и превратились в научно-исследовательские лаборатории, где лекарства изучались, разрабатывались, изготавливались и, конечно, продавались. Для контроля работы аптек появились сначала особые Уставы, а затем и контролирующие органы. Регламентировалось открытие аптек, правила работы, квалификация и обязанности работников, цены на лекарства и т. д. Так, например, некачественные товары конфисковывались, а врачи не могли одновременно лечить и владеть аптеками.
Дальнейшему развитию фармацевтической науки послужило общественное процветание стран, активная торговля — то есть, происходил обмен лекарствами и научными знаниями по медицине и фармации в частности. Путешественники изучали флору и фауну новых территорий, европейские фармакопеи пополнялись образцами из Америки, Африки и Австралии и значительно обогащались. Особенно широко этот процесс развился в следующем периоде истории человечества — в Новом времени.
Современные фармацевты и провизоры отличаются от своих первопроходцев — хотя бы потому, что участвуют в Фармтурнире. Почувствуйте себя настоящим алхимиком, примите участие в нашем умственном состязании и получите реальные призы! Принять участие — по ссылке.
