Ученые САФУ нашли способ извлекать ценные вещества из отходов морошки и иван-чая
Ученые САФУ разработали эффективный метод получения высококонцентрированных экстрактов дубильных веществ из отходов производства морошки (семена) и листьев иван-чая, используя сверхкритическую флюидную экстракцию (СКФЭ) с диоксидом углерода. Исследование показало, что СКФЭ позволяет значительно увеличить содержание дубильных веществ в экстрактах по сравнению с традиционными методами. В частности, экстракт из семян морошки содержит более 10% дубильных веществ, что существенно выше, чем при обычной экстракции (1%). Аналогичный подход позволил получить экстракт из листьев иван-чая с содержанием дубильных веществ около 30%, сравнимым с показателями экстракта коры дуба (20%) при использовании той же методики СКФЭ. Полученные результаты открывают новые перспективы использования отходов переработки ягод и представляют значительный интерес для косметической и фармацевтической промышленности, учитывая широкий спектр биологической активности дубильных веществ, включая антибактериальное, противовирусное, противогрибковое и противоопухолевое действие.
