Бактерии, устойчивые к антибиотикам, обнаружили в китайской пище
В качестве образца и была взята готовая пища в обычных супермаркетах, кафе и ресторанах быстрого питания. Задача данного исследования заключалась в поиске золотистого стафилококка и изучении его способности противостоять антибиотикам. Тринадцать препаратов были исследованы на чувствительность к бактериям.
Из всех исследуемых культур, в большей степени проявлялась устойчивость к пенициллину. Из общего числа бактерий, чувствительных к метициллину (MRSA), около 26% обладали множественной антибиотикорезистентностью — устойчивостью против антибиотиков.
По-прежнему не ясна практическая применимость результатов — риск микробного загрязнения при упаковке и транспортировке продуктов все еще высок. Одним из первых шагов по повышению уровня пищевой безопасности является проведение исследования.
