Эндокринолог-диетолог объясняет, как правильно питаться зимой
Эндокринолог-диетолог клиники «Ниармедик» Анастасия Иванова дала рекомендации по подбору продуктов для сбалансированного питания в холодное время года.
Особенностью зимнего периода является то, что люди предпочитают есть более калорийную пищу. Однако их выбор чаще падает на жирные и высокоуглеводные блюда, что способно привести к повышению риска развития атеросклероза.
Повысить калораж пищевого рациона можно за счет приема здоровой пищи. Упор нужно сделать на продукты, богатые витаминами А, В, Е, С и омега-3 жирными кислотами. Они содержатся в жирных сортах рыбы, орехах, авокадо, яйцах, зеленых листовых овощах, моркови, растительных маслах.
В связи с повышенной теплоотдачей, в холодное время хочется есть чаще. Для продления чувства насыщения эксперт рекомендует внедрить в рацион две группы продуктов:
1. цельнозерновые крупы (гречка, бурый рис, киноа);
2. животный белок (мясо, птица, рыба).
Все это необходимо смешивать с овощами.
В качестве напитка лучше использовать чаи, компоты, морсы без добавления сахара. Для лучшего согревающего эффекта в них хорошо добавлять лимон, облепиху, бадьян, корицу, гвоздику и другие специи.
