Началось производство молока, уничтожающего коронавирус
Разработка этой технологии была начата в 2021 году Узбекским агентством по инновационному развитию совместно с Медицинским университетом Вены. Ученые вакцинировали племенной скот и коз на ферме «Панаев» узбекско-китайской рекомбинантной вакциной ZF-UZ-VAC2001 против SARS-CoV-2. Дальнейшее исследование проб крови показало, что через 14 дней после введения второй дозы вакцины в сыворотках вакцинированных животных образовались антитела против вируса.
Затем на производстве были проведены эксперименты по изготовлению пастеризованного молока. Специалисты определили, что нагрев молока при температуре 62,5°С в течение 30 минут обеспечивает наиболее оптимальный баланс между пастеризацией и сохранением противовирусных свойств продукта. Помимо молока, компания планирует выпускать и другие иммунные молочные продукты.
Виталий Зверев, руководитель Научно-исследовательского института вакцин и сывороток имени Мечникова, ранее заявлял, что к осени в России произойдет подъем заболеваемости коронавирусом, поскольку патоген остался в человеческой популяции.
